Maronencreme mit Trauben

Für 4 Personen

300 g Maronen
Milch zum Pürieren
100 g Sahne
25 g Zucker
1 Messerspitze Zimt 
1 EL Rum
3 TL Honig
2-3 EL Zitronensaft
300 g blaue Trauben
25 g gehackte Walnüsse
bittere Schokolade
200 g Schlagsahne


Maronen nach Anweisung in der Mikrowelle zubereiten, kurz abkühlen lassen, dann
hacken und mit dem Mixer pürieren. Dabei löffelweise gerade soviel Milch zugeben,
dass ein dickes Püree entsteht.

Sahne in einen Topf gießen, den Zucker zugeben und aufkochen. Zimt zufügen und
das Maronenpüree löffelweise unterrühren, sodass eine homogene Masse entsteht.

Zuletzt den Rum untermischen und kalt stellen.

Trauben waschen, halbieren und Kerne entfernen.

Honig und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren, gehackte Walnüsse und Trauben
zugeben, alles mischen und kalt stellen.

Auf 4 kleine Teller Maronencreme verteilen, die marinierten Trauben darüber geben,
Schokolade darüber raspeln. Die geschlagene Sahne neben das Püree auftupfen.