Erbeere “Marlene”

Für 4 Personen

500 g Erdbeeren zum Pürieren
400 g Erdbeeren zum Garnieren
300 g Joghurt
300 g Sahne
4 EL Zucker


500 g Erdbeeren klein scheiden, mit Joghurt, Sahne und dem Zucker pürieren. In eine 
grosse gefrierfeste Form (20x30cm) flach hineingeben und ca. 4 Stunden ins Eisfach geben.
Alle 1/2 Stunde mit einer Gabel durchrühren.

Kurz vor dem Servieren das Erdbeergefrorene aus dem Eisfach nehmen und anschmelzen lassen, 
darf gerne wieder weich und cremig werden. 

Die restlichen 400 g Erdbeeren zuckern.

Zuletzt die gezuckerten Erdbeeren mit dem Gefrorenen anrichten.