Heiße Bananen mit Zimt-Kokosnuß Sauce

Für 4 Personen

4 große Bananen

Kokosnuß-Sauce:
1 EL Mehl
2 EL Zucker
1/2 TL Zimt, gemahlen
320 ml Kokosmilch


Kokosnuß-Sauce:

Mehl, Zucker und Zimt sorgfältig in einem Topf verrühren.
Die Kokosmilch unterrühren und die Mischung anschließend 
bei mittlerer Hitze ständig rühren, bis Sie langsam 
dickflüssig kocht. Bis zum Verbrauch warm halten.

Bananen abspülen und die Enden mit einem scharfen Messer
abschneiden. Dann die Bananen im zugedeckten Dämpfer über
einem Topf mit kochendem Wasser 5 Min. dämpfen.
Die Bananen mit einer Greifzange herausnehmen und mit Hilfe
eines Messers vorsichtig schälen. Die Kokosnuß-Sauce über
die heißen Bananen geben und sofort servieren.