Masala Tee

Für 6 Personen

2 cm Ingwer
5 cm Zimtstange
4 Pfefferkörner
3 Nelken
3 Kardamomschoten

250ml Milch
750 ml Wasser

1 EL schwarzer Tee


Ingwer unter dem Grill auf beiden Seiten je eine Minute rösten.
Ingwer fein hacken.

Zimtstange, Pfefferkörner, Nelken und Kardamomschoten mahlen. 

Milch und Wasser erhitzen.
 
Tee und Gewürze zugeben und 3 Minuten ziehen lassen.

Tee abseihen, auf Bodensatz achten.

In kleinen Gläsern servieren. Durch häufiges Umgießen entsteht ein Schaum.



Masala Kaffee 

2 cm Ingwer
5 cm Zimtstange
5 Kardamomschoten

500ml Milch

2 EL Kaffepulver


Ingwer unter dem Grill auf beiden Seiten je eine Minute rösten.
Ingwer fein hacken.

Zimtstange, Kardamomschoten mahlen.

Milch erhitzen.
 
Kaffee und Gewürze zugeben und 3 Minuten ziehen lassen.

Kaffee abseihen, auf Bodensatz achten.

In kleinen Gläsern servieren. Durch häufiges Umgießen entsteht ein Schaum.