Fisch-Tikka Spiesse

Für 8 Personen

500 ml dicker Naturjoghurt
1/2 Zwiebel, fein gehackt
2 cm Ingwer, gerieben
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
1  TL gemahlener Koriander
2 EL Zitronensaft
1 1/2 EL Garam Masala
1 TL Paprika
1 TL gemahlener Chili
2 EL Tomatenpüree
1 TL Salz
500 g fester weißer Fisch wie Makrele, Seeteufel oder Barsch, ohne Gräten
2 Zwiebeln, in Achtel geschnitten
2 kleine grüne oder rote Paprika, in Achtel geschnitten
50 g Gurke, geschält und gewürfelt 1 EL gehackte Koriandersamen
Zitronenspalten


Für die Marinade die Hälfte des Joghurts mit allen anderen Zutaten in einem
flachen Gefäß vermischen, das lang und tief genug ist, um die vorbereiteten
8 Spieße aufzunehmen.

Den Fisch in 24 bis 32 mundgerechte Stücke schneiden. Auf jeden Spieß 3 oder
4 Fischstücke abwechselnd mit Zwiebel- und Paprikastücken auffädeln. Die Spieße
in die Marinade legen und wenden, damit Fisch und Gemüse gut damit überzogen
sind. Abdecken und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde oder länger marinieren.

Den Grill vorheizen. Die Spieße auf dem Grill oder auf einem Rost über einer
Grillpfanne insgesamt 5 bis 6 Minuten von beiden Seiten grillen, bis der Fisch
gar und das Gemüse leicht gebräunt ist.

Die Gurke und die Koriandersamen in die andere Hälfte des Joghurts rühren und
den Fisch mit Joghurt und Zitronenspalten servieren.