Gurkensalat

Für 4 Personen

2 Gurken geschält und ausgehöhlt
2 Frühlingszwiebeln
50 ml saure Sahne
1 EL Mayonnaise
Paprikapulver
2 gekochte Eier


Für den Salat, schälen Sie die Gurke, in der Mitte halbieren und mit einem
Löffel die Kerne entfernen. Die Gurke auf ein Brett legen und mit den
Sparschäler längs dünne lange Streifen abziehen, mischen Sie mit den
Frühlingzwiebel-Röllchen, saure Sahne, der Mayonnaise und dem Paprika.
Würzen Sie, abschmecken mit Salz und schwarzen Pfeffer, hartgekochte Eier
in Scheiben schneiden und auf den Salat legen.