Krautsalat mit gekochter Marinade

Für 4 Personen

1 mittelgroßer Weißkohl
1 Paprikaschote, grün
3 Möhren 
1 mittelgroße Zwiebel 

Dressing:
1,5 Tassen Essig (Melfor)
1 Tasse Öl
1 Tasse Zucker
1 EL Salz, feines 


Weißkohl putzen, äußere Blätter entfernen. Kohl vierteln und den harten Strunk
keilförmig herausschneiden. Kohl in feine Streifen schneiden. Paprika putzen und
in Streifen schneiden. Möhren putzen und fein raspeln. Zwiebel in kleine Würfel
schneiden. Alles in einer großen Glasschüssel mischen.

Alle Zutaten für das Dressing in einem Topf aufkochen und heiß über den Salat
gießen. Mindestens 2 Stunden gekühlt ziehen lassen.