Polenta

Für 4 Personen

1 Liter Wasser 
250 g Maisgries 
1 TL Salz 
50 g geriebenen Parmesankäse


Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und das Salz auflösen.

Die Hitze nach dem Aufkochen zurückschalten und unter ständigem Rühren 
den Maisgries einrühren.

Das Ganze auf kleiner Stufe zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.

Den Topf vom Herd nehmen, den Parmesankäse einrühren und weitere 15 Minuten 
ziehen lassen.

Um die Polenta cremiger zu machen kann man auch je zur Hälfte Wasser und Milch 
verwenden oder auch etwas Butter unterrühren.